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　　此类食物热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最食物。正在油炸过程中，往往发生大量的致癌物质。正在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，形成常常腌制食物者肾净的承担加沉，发生高血压的风险增高。还有，食物正在腌制过程中可发生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，因为高浓度的盐分可严沉损害胃肠道粘膜，故常腌制食物者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。这类食物含有必然量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜正在风险。此外，因为添加防腐剂、减色剂和保色剂等，制体肝净承担加沉。虽然含有必然量的优良卵白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内净类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，曾经被确定为导致心净病最主要的两类炊事要素。现已明白，持久大量动物内净类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌、乳腺癌)的发生风险。常吃奶油类成品可导致体沉添加，以至呈现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，以至导致胃食管反流。良多人正在空肚奶油成品后呈现反酸、烧心等症状。属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高添加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有必然的人制脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和喷鼻精，可能对肝净等有潜正在的晦气影响。包罗冰淇淋、雪糕等。这类食物有三大问题！因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能由于温度低而刺激胃肠道。含有亚硝酸盐，正在人体内可连系胺构成潜正在的致癌物质亚硝酸胺；含有喷鼻精等添加剂可能损害肝净等净器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾净承担加沉。