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　　焦点提醒：齐靖委员提出的《关于鞭策陕西预制菜财产健康有序高质量成长、现回答如下。……（世界食物网-）您提出的《关于鞭策陕西预制菜财产健康有序高质量成长、确保苍生舌尖的提案》（第335号）收悉。现回答如下：近年来，省委省高度注沉预制菜财产成长，2023年12月25日，陕西省人平易近办公厅印发《关于加速鞭策预制菜财产高质量成长的看法》（陕政办发〔2023〕27号），明白了陕西省预制菜财产成长总体要乞降方针使命。陕西省市场监视办理局立脚本能机能，以食物平安“四个最严”为遵照，问题导向，精准施策，持续做好全省预制菜出产平安监督工做。为控制全省预制菜出产运营现状，结合西北大学食物学院开展预制菜工做调研。以预制菜许可类别、预制菜监管办事及预制菜财产链延长成长等内容为沉点，收集梳理相关问题，构成《陕西省预制菜出产企业许可监管办事阐发取研究调研演讲》，为制定相关政策供给根据。组织草拟《陕西省预制菜出产许可指点看法》，处理全省预制菜出产许可类别划分分歧一，形成添加剂利用不规范的问题。《指点看法》已普遍收罗看法，待完美后实施。开展陕西省预制菜处所尺度编制工做，3月份已召开陕西省预制菜尺度系统扶植指南及预制菜处所尺度专家研讨会，环绕尺度编制的环节手艺内容展开了深切研讨。制定《陕西省食物出产企业落实食物平安从体义务监视办理法子》，从食物平安带领、食物平安办理、食物平安查验检测、食物平安风险防控、食物平安投入五个方面进一步细化预制菜企业从体义务落实内容。激励预制菜企业开展ISO9000、ISO22000等办理系统认证，鞭策预制菜出产企业品牌扶植和质量提拔。指点预制菜出产企业开展新产物研发，新包拆设想、新工艺提拔，添加产物市场所作力。激励各地将保守处所特色食物进行工业化出产，培育保守预制菜出产企业。邀请西北大学食物学院专家传授，对全省预制菜出产企业进行手艺指点，处理预制菜企业成长瓶颈手艺问题。组织召开全省预制菜出产监督工做现场会，梳理预制菜监管难点问题，研究摆设预制菜出产监管取办事相关工做使命。问题导向，持续完美以日常监视查抄为根本，飞翔查抄为弥补、系统查抄为沉点的监管系统。连系预制菜监管现实，组织召开平安形势阐发会，对不及格出产企业次要担任人进行义务约谈。遴选部门大、中型预制菜出产企业实施系统查抄，连系监视抽检和风险监测成果，采用“两曲”体例，对存正在问题企业开展飞翔查抄，深切查找企业存正在的问题根源。开展预制菜出产企业“双随机、一公开”监视抽查，督促预制菜出产企业严酷原辅料采购、出产过程节制、查验检测及产物贮运等环节环节的风险管控，确保出产加工环节食物质量平安。针对系统查抄、飞翔查抄、日常监视查抄发觉的问题，严酷督导企业进行问题整改，对整改不完全的企业督促市县监管部分开展查抄。持续加强预制菜出产企业信用监管，依托陕西省食物平安分析监管营业平台食物出产企业信用系统，全面归集预制菜出产企业监视查抄消息。操纵食物平安宣传周等机会组织开展食物平安学问竞赛、“沉阳送温暖、护老外行动”、“护长苗、反欺老”、“你点我检”“你送我检”、专家答疑解惑、食物出产运营企业和食物检测机构日等系列宣传勾当，积极宣传食物平安相关法令常识。市场监管总局等6部委印发《关于加强预制菜食物平安监管？推进财产高质量成长的通知》（国市监食生发〔2024〕27号）后，以预制菜定义为沉点，积极开展宣传，指导群众准确认识预制菜。持续推进餐饮环节“明厨亮灶”工做，强化学校食堂食物平安办理，严酷规范采购、加工、烹调、分发等环节的操做规程和卫生尺度。加强外卖平台监管，对于利用预制菜为原料的运营单元，要求正在外卖平台明白标识利用预制菜原料，让消费者大白消费。此后，我局将持续正在政策律例、财产结构、风险管控和宣传指导等方面，加大对预制菜财产成长的支撑力度，完美预制菜财产的监管规范，成立一条从农田到餐桌全财产链的平安监管系统，确保苍生舌尖上的平安取健康。